Buenas,
Después de casi 12 meses sin escribir, he vuelto y esta vez para quedarme!! Necesitaba paz y tranquilidad, no fue fácil de conseguir, ni barato, pero objetivo conseguido.
Este mes he visitado las Cueva de Gamonedo de Juan Sobrecueva, todo un espectáculo. El día no podía estar mejor, Juan y yo nos encontramos en Repelao, muy cerquita de Covadonga, y ya nos fuimos todos juntos.
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Con el gran Juan.
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Vista desde Mirador de La Reina.
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Una pastora.
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| Empezamos el ascenso. Las mochilas son para subir quesos a madurar, y bajar los que ya están perfectos. |
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Ese agujero, es la entrada a la Cueva.
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| Juan haciendo la selección para nuestros clientes. |
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Valorando el trabajo, el gran trabajo que hay detrás de este queso.
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¡Encontramos los que queríamos!
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| Bajando con las mochilas llenas. |
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| Ya listos y preparados para enviar a las mejores mesas del mundo. |
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| Sin duda, espectacular. |
Con Cariño,
Carmen
